Las tortas fritas, también conocidas como buñuelos, orejas o cachangas, son una receta tradicional de la gastronomía criolla. Son muy clásicas en las fechas patrias, como también en las tardes de lluvia para acompañar con mate.
El chipá, o también conocidos como ‘chipacitos’, es un pequeño bollo de pan o masa – que también puede tener forma de rosca – preparado con harina de mandioca y queso, una de sus principales características es el sabor y aroma que le da este ingrediente. Es una receta clásica de la gastronomía guaraní, muy tradicional en Argentina y Paraguay.
Ya sea por la mañana o la tarde, el mate siempre es una buena opción y mucho más si se lo acompaña con algunas de las recetas criollas tradicionales como pastelitos, tortitas fritas, tortilla santiagueña, pasta frola o bizcochitos de grasa, entre otros.
¡Súper deliciosas y muy fáciles de preparar!