Mate de pomelo

El mate es un clásico argentino, pero existen muchas maneras diferentes de prepararlo. Una de las variantes es el mate de pomelo. Se trata de una infusión con un toque cítrico que la hace deliciosa, además muy beneficiosa para el organismo ya que combina propiedades antioxidantes con vitamina C.

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Lenguaje y significados del mate

Por si no lo sabías, el mate habla. Cada mate, según la forma en la que se lo ceba y sus características (muy dulce, con leche, con café, con hierbas) transmite un mensaje diferente. El cebador puede expresar sus sentimientos o deseos a quien le convida el mate por medio de la manera en la que prepara esta infusión.

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Automate o Mate Autocebante

Se llama “mate autocebante” o “automate” a un tipo de mate moderno que se diferencia del mate clásico por tener incorporado un termo. Este mate se ceba casi de forma automática, el ‘cebador’ solo tiene que presionar la manija. Entre las principales ventajas hay que destacar que se puede tomar mate en cualquier lugar y momento, cebándolo rápido y sin que la yerba se lave.

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Frases sobre el mate

El mate es mucho más que una bebida popular argentina, es una tradición que se ha convertido en un verdadero ritual. Una forma de expresar todo lo que el mate significa para los argentinos es por medio de refranes y frases populares, e incluso leyendas.

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Cómo preparar tortas fritas

Las tortas fritas, también conocidas como buñuelos, orejas o cachangas, son una receta tradicional de la gastronomía criolla. Son muy clásicas en las fechas patrias, como también en las tardes de lluvia para acompañar con mate.

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Cómo preparar chipá o chipacitos

El chipá, o también conocidos como ‘chipacitos’, es un pequeño bollo de pan o masa – que también puede tener forma de rosca – preparado con harina de mandioca y queso, una de sus principales características es el sabor y aroma que le da este ingrediente. Es una receta clásica de la gastronomía guaraní, muy tradicional en Argentina y Paraguay.

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Tereré

Durante los días de verano, cuando la temperatura supera los 30ºC, nada más refrescante que el tereré. Se trata de una bebida de origen guaraní, preparada a base de yerba mate.

Es muy similar al mate, pero al estar preparada con agua o jugo fría es ideal para los días calurosos.

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Recetas para acompañar el mate

Ya sea por la mañana o la tarde, el mate siempre es una buena opción y mucho más si se lo acompaña con algunas de las recetas criollas tradicionales como pastelitos, tortitas fritas, tortilla santiagueña, pasta frola o bizcochitos de grasa, entre otros.

¡Súper deliciosas y muy fáciles de preparar!

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